اختياري المفضل للطعام هو طبق المعكرونة بالكريمة والدجاج. إنه من الأطباق التي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الطازجة، مما يجعله خيارًا لذيذًا وشهيًا للغداء أو العشاء.
وصفة معكرونة بالكريمة والدجاج
المكونات:
- 500 جرام من المعكرونة (يفضل النوع الفيتوتشيني أو البيني)
- 2 صدور دجاج مقطعة إلى شرائح
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- 4 فصوص ثوم مفرومة
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
- 200 مل من كريمة الطهي
- 1 كوب من مرق الدجاج
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير:
1. سلق المعكرونة:
- في قدر كبير، قم بغلي الماء مع قليل من الملح. أضف المعكرونة واطبخها حتى تصبح أل دينتي (ناضجة ولكن ليست طرية جدًا). ثم صفّها واتركها جانبًا.
2. تحضير الدجاج:
- في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف شرائح الدجاج واطبخها حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا. ارفعها من المقلاة واتركها جانبًا.
3. إعداد الصلصة:
- في نفس المقلاة، أضف الثوم والبصل وقلّبهما حتى يذبلا ويصبح لونهما شفافًا.
- أضف مرق الدجاج واتركه يغلي لمدة 5 دقائق.
- أضف الكريمة، الجبن البارميزان، الفلفل الأسود، والبابريكا. حرك المكونات جيدًا واترك الخليط على نار هادئة حتى يثخن.
4. خلط المكونات:
- أضف الدجاج المطهو والمعكرونة المسلوقة إلى الصلصة. قلّب المكونات جيدًا حتى تتغطى المعكرونة بالصلصة.
5. التقديم:
- انقل المعكرونة والدجاج إلى طبق التقديم ورش فوقها البقدونس المفروم. قدّم الطبق فورًا مع شرائح الخبز أو سلطة خضراء.
القيمة الغذائية (لكل حصة تقريبية):
- السعرات الحرارية: 600-700 سعرة حرارية
- البروتين: 35 جرام
- الكربوهيدرات: 55 جرام
- الدهون: 30 جرام
تعليقات